特にアタリをつけて利用した訳じゃないのに過去トップクラスの美味しいベトナム麺料理のお店を見つけたのでシェアします
なんとなく麺料理の気分で.ふらりと入店したお店
看板メニューは「ブンチャー」
ベトナムのつけ麺
ブンチャー（Bún chả）は、ベトナムの首都ハノイ発祥の代表的なローカルフードで、炭火で焼いた豚肉や肉団子を、甘酸っぱい魚醤（ニョクマム）ベースのタレに、細い米麺（ブン）やハーブ類と一緒に浸して食べる「ベトナム風つけ麺」です。
屋根付きの雰囲気がよい店構え
いつも朝イチで利用する
もちろんイチオシはブンチャー
フォーも各種揃ってる
後ドリンク類。メニューには載ってないけどビールもあるみたい。持ち込みはOK
ベトナムでは色んな店で食べたことのある定番メニューだけど、まず盛り付けが良い
メインである炭火焼きが本当に旨い。炭火の風味を纏った肉団子としっかりとした味付けの焼き肉が甘酸っぱい澄んだスープタレに沈んでいる
この料理を初めて食べたときは甘くてイマイチと思う日本人も多いけど、慣れると病みつきになる
食べ方は自由。つけて食べても沈めて食べても野菜で巻いて食べても良い
新鮮な紫蘇が見事な薬味の仕事してます。刻んだニンニク、唐辛子はお好みで
大満足の看板メニューです
過去トップクラスの美味しいブンチャーだったが、この店はフォーもこれまた旨い
もやしと葉野菜を乗せてニョクマム（魚醤）を垂らしてライムを絞る
出汁の効いた優しいスープは最後まで飲み干してしまう
その他大勢で囲む鍋系の料理もあったけど、一人旅なので未利用
とにかくブンチャーとフォーはどちらも満点の仕上がりだと思う
行列有名店も悪くないけど、ふらりとこういう完成度の高い店を見つけるのも長期沈没生活の妙
どちらも35k₫（約210円）という破格の値段。グーグルの口コミでも「これでこの値段は安すぎる」と書き込みがあったが、完全に同意する
近くに滞在なら是非足を運んでほしいお店です
ご参考に
