ベトナムはフォーを代表とする麺大国だ。
しかし、長期滞在となると日本式ラーメンが恋しくなるが、海外での専門店のそれは楽に1500円前後となり割高
なので代替としてよく中華拉麺店を利用する
ハノイでも見つけました。比較的格安で中華麺をいただける専門店をシェアします
Tiệm Mỳ Tiên Sơn – Noodles and Dimsum
門構えはthe中華
入口に大きくメニューと値段が明記されているので安心
店内は明るく清潔な感じ。ホールの女性もとても愛想が良い
着席してから店内のメニューでもゆっくり選ぶことができる
85kドン（約480円）の一番安いチャーシュー麺を注文（屋台のフォーに比べると倍額だけど仕方ない）
メニュー右側は自分でトッピングをカスタマイズできるみたい
テーブルには各種調味料が揃う。黒いのは醤油
若いスタッフがテキパキと注文をこなしていく
普通のチャーシュー麺を頼んだつもりが汁無し麺が提供された
メニューを確認すると、汁ありと汁無しが選べるようになっていた。
指差しで適当に頼んだから汁無しになっちゃった
小心者なので取り換えてとはいえず、そのままいただく
麺はモチモチの中華麺
ぜまぜして一口
甘辛い味付けで日本人としては塩気か少し足りないが、これはこれで美味しい
ニンニクチップが効いている
チャーシューも分厚くて良い（ピンボケすいません）
少しだけ醤油を出すと風味がグッと良くなった
これでも米粉麺のベトナムnoodleじゃなく中華麺を食べたい欲は十分に満たせる
後日、スープヌードルをチャレンジ
こちらも麺は文句無し
スープはやはり甘みが効いたスープ
無理やり和食で例えると煮物のスープって感じ。八角がほんのり薫る
日式ラーメンの代わりにはならないけど、こういう中華料理と考えると十分満足できる
その他中華料理店に相応しく点心なんかも充実してます
ご参考に
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