香港のおすすめ料理などおそらくいくらでもあるんだろうけど、今回の滞在は数日間と限られている。大まかに食べ歩きは「小籠包」と「ワンタン麺」に絞って試してみた。ワンタン麺に関しては、日本のラーメンに慣れているせいかイマイチ味がぼやけたスープに当たることが多く紹介したい格安店になかなか巡り会えなかった。
見つけました。値段も味も文句なしのワンタン麺屋さんです。
錫記招牌雲呑
駅からも重慶大厦からも徒歩圏内。一度お昼時に訪れたら並んでいたので少し時間をずらして再訪することに。
キャシャーのおばさんが手招きしてくれる。人気店なので当然相席となる。
座るとすぐにメニューを持ってきてくれた。日本語表記もあり。
珍しくタイ語？アラビア語？表記もある。他にも牛肉麵とか色々あったけど、とりあえず看板メニューのワンタン麺を注文。「わんたんめん」と日本語で通じます。
注文するとあっという間に熱々のワンタン麺が到着。店内は冷房が効いてるので汗だくにならずにすむ。
澄んだスープはしっかりとした出汁の効いた塩スープ。麺は固茹での細麺。日本のタンメンに近い。（タンメンって関西の人わかるかな？）しっかりとした味付けで日本人でも満足できるクリアスープだ。そしてワンタンが凄い。ボリューミーでエビ入りの肉厚プリプリ食感（エビをプリプリって表現するの単純すぎるけどご容赦）肉汁たっぷりで本当に美味しい。これだけで注文してビール飲みたい。卓上には胡椒などもあり、日本のラーメンと比べても遜色なし。
お値段が40香港ドル（約700円位）日本のラーメンを香港で頼むと平気で2000円位するので割安感十分。それでいて美味しい。特にワンタンは絶品。大満足です
旨くて安い本場の拉麺を香港でお探しの方是非おすすめします。
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