チェンマイの旧市街にある人気店「Blue Noodle Shop（ブルーヌードルショップ）」
たまたまジム帰りに見つけた。午前中からのすごい行列が目を引く
ブルーヌードルってなんだろう？
人気店なので店内は大賑わいだけど回転は早い
牛肉（ヌア）が看板メニュー。トロトロに煮込まれた「煮込み牛肉（Stewed Beef）」
50バーツ（約250円）から
麺の種類を自分で選べる。ブルーヌードルっても別に青くない
8番、9番のメニューがおすすめらしい
地元客や観光客（特に韓国人や欧米人、日本人）で賑わっており、オープンエアの素朴な造り。
調理場やテーブルが清潔に保たれているため、屋台初心者でも入りやすい雰囲気
煮込み肉が美味しそうだったので、なんか適当に煮込み牛肉麺を注文
写真が何故か撮れてなかったのでメニューの写真を拝借
大体こんな感じ
肉からいただく。よく煮込まれた牛肉は柔らかく、臭みもない
QRコードによる注文や決済が導入されてるので言葉に不安がある旅行者でもスムーズに注文できる。
面倒なら指差しでもいけるはず。
1杯の量がそれほど多くないので、男性やしっかり食べたい人は「Lサイズ（Big Size）」を選ぶか、2種類頼むのがおすすめ。
感想は日本人好みの
「あっさりとした醤油ベース」
タイ料理特有の激辛や強いクセがなく、牛骨の出汁がしっかり効いた深みのある優しい味
午前中からお昼はかなり待つことがあるため、時間をずらしての訪問が吉。
ご参考にどうぞ
