サパは中心部を始め観光客用の飲食店がひしめいている。他のエリアに比べてローカル店やストリートフードが少なく感じる。それでも隅々まで歩いて探せば格安のローカルストリートフードを見つけることが出来る。
おすすめを幾つかピックアップしてご紹介します。
ベトナムの串焼き
アジア各地どの地方でも楽しめる串焼き。タイやインドネシアではサテ。ベトナムではチャシエン(cha xien)って読むのかな？
店先で炭火焼で提供してくれる。サパナイトマーケットなどへ足を運べば選びきれないくらい並んでます
セルフで皿に盛って渡すと、焼き芋や焼きとうもろこしなどと一緒に炭火で焼いてくれる。
炭火の焼き立てが美味しくないわけがない。日本では炭火焼鳥、安定のおつまみです。
テイクアウトしてお酒共に楽しみます。ピリ辛ソースが付いてくるのでビールがすすむ。豚肉は購入時にハサミで小さく切ってもらうと食べやすい。おすすめは腸詰め風ソーセージ
ざっくり一本60円〜100円位。それほどコスパ的にはお得感はないかも知れないが、炭火で焼き立てなら文句なしです。
ベトナム風角煮おこわ「ソイ」
ベトナムでは定番のソウルフード飯「ソイ」。もち米に鶏肉や豚肉などを乗せて、主に朝食で食べる
路上で炊きたてのもち米をよそってくれる。ローカルっぽくて雰囲気よし
この露天のソイは、見た目は正直全然美味しそうじゃない。飾り気というか見栄えなどは一切考慮されてない
がしかし、トロトロに柔らかく煮込まれた豚角煮は日本のそれとほぼ同じテイスト。練り物にもしっかりと味が染み込んでいて、米がすすむ。煮汁もたっぷり掛けてくれるので満足感は高い。もち米は腹持ちが良いので満腹感も十分。30k₫（約180円）トッピングで煮卵も追加できる。地元民に大人気でした
ベトナム風ピザ「バン・チャン・ヌン」
この写真は以前ホーチミンで撮影したものだけど、ベトナム風ピザの露天もちらほら見かけました。串焼き同様炭火で焼いてくれる。観光客が多い場所なので本格釜焼きイタリアンレストランも沢山あるけど、世界各地ピザって高い（サパでもMサイズで2000円弱）
ライスペーパーで作る露天のベトナムピザなら1枚20k₫（約120円）から。同じ値段で15枚は食べることが出来る。食事ってより、おやつ感覚。ローカルの若い女性に人気でした。
ローカル食堂、フォーやブン
こちらに関しては以前の記事を参照してください。30k₫（約180円）でぶっかけ飯やフォーなどがサパでも楽しめます
https://enjoy-beach-life.com/ベトナム【サパ】観光地市街中心地なのに激安
こんな感じの定番バインミーやソイの露店も他のエリアに比べると少ないけど点在してます
バインミーは20k₫（約120円）から楽しめます
まとめ
一見、観光地でどの店も高く感じる街でも隈なく探せば地元民に愛されるローカル店が必ずあります。店によっては外国人価格を請求されるところもありますが（物によって＋100円位）事前に金額を確認するのは当然だけど、小額なら観光税だと思って気にしないようにしてます。
場所を限らずローカルグルメに関しては、是非自分の足で探す楽しみも合わせて体験していただくことをおすすめします。ご参考に
