前回、釜山に訪れた際に路上屋台で食べたホヤ刺しが最高においしかった
なので今回も食べる気満々でいたが、市場周辺をフラフラしていると生きたホヤが販売されているのを見かけた。港の市場なんで当たり前といえばそうなんだけど
「ん？これ買って帰ってツマミにすれば新鮮で安くつくんじゃないか？」
節約センサーとアル中レーダーが同時に反応した
並んでいる水揚げされたばかりの生きたホヤを捌いてくれるか聞いてみたら快くOKと
このタライ一杯で約1000円
ボリュームから想像するに店で注文する1/3位の料金だ
目の前で手際よく捌いてくれる。一応宿にキッチンがあるけどこれなら、すぐに刺身で食える（宿に醤油があったのがラッキー）
あっという間に剥き身が完成
軽く水洗いして汚れを取って袋に詰めてお支払い
1人では量が多すぎる場合や色々少しずつ試したい時は、半分にしてとか、〇〇₩分下さいと言えば対応してくれます
が、今回は飽きるほど1人ホヤ祭りを画策してるので、全量いただきます
韓国焼酎（眞露）も買い込んであるので、釜山最終日泥酔します
