ホーチミン ベトナム【ホーチミン夜遊び】レタントン通りへ。超おすすめカラオケ&ガールズバーで泥酔。
ラーメン
ダラットベトナム【ダラット】安くて美味しいラーメン屋さん。親日のご主人が日本語堪能でいい人すぎる
涼風が吹く心地の良いダラット。気候が良すぎて散歩が快適。そんな中、気になるお店を発見した。屋号が「だんご3兄弟」懐かし一見すると団子のお店かと思ったが、フーティウという麺料理やさん。店名に惹かれてふらりと入店。翻訳するとミックス麺やチャーシ...
ニャチャンベトナム【ニャチャン到着】サービスアパートメントで自炊生活の始まり。まずは朝市で仕入れと朝食。ニャチャン沈没スタート
ハノイで夜の街を謳歌して、サパで涼風に微睡んで、いよいよビーチライフの本懐であるリゾートへやってきた。（今回の本命はダラットで避暑生活だけど）とはいえ、海辺のホテルで観光三昧なんてことはなくアパートで自炊&引き籠もり生活をするだけ。ハノイか...
ダナンベトナム【ダナン】おすすめ‼柔らか牛タン麺。グーグル評価満点のローカルブンボー「Quán My Bún Bò」が旨くて安い
言わずとしれた名物ベトナムの麺料理「フォー」「フーティウ」「ミークアン」などなど今回は宿の近くで朝麺を探しているとGoogleマップ評価で５点満点、しかも評価件数は400件近い（ステマするにもこの件数なら実評価に近いと勝手に思っている）ブン...
ニャチャンベトナム【ニャチャン】良い意味で接客と値段が合ってない牛肉米粉麺「Phở Bò Nhà Gà Ri」ローカル価格であり得ないサービスのフォー屋さん
朝食で食べるフォーが大好きだ。万年二日酔いの胃腸に染み渡るスープが優しすぎるからだ。これがラーメンだと、ちと重いこの日も朝散歩がてらフォー屋さんを物色。Googleの口コミも極めて高評価の牛肉ベースのお店に目星をつけて向かった。門構えは普通...
ニャチャンベトナム【ニャチャン】ラーメンが食べたくなったらココ!!「Mì Bò chợ Lớn」香港牛肉麺が安くて旨い
定期的に日本のラーメンが恋しくなる。ニャチャンでも和食店でラーメンが食べられるが180k₫〜（約1080円）など、とても高価。そして対価ほど美味しいラーメンにはまだ出会えていない。おすすめ文句なし！ニャチャンで米粉麺に飽きたり、ローカル価格...
香港・マカオ【香港】おすすめ！尖沙咀エリアのワンタン麺なら絶対ココ「錫記招牌雲呑」安い旨い早い
香港のおすすめ料理などおそらくいくらでもあるんだろうけど、今回の滞在は数日間と限られている。大まかに食べ歩きは「小籠包」と「ワンタン麺」に絞って試してみた。ワンタン麺に関しては、日本のラーメンに慣れているせいかイマイチ味がぼやけたスープに当...
パタヤ 屋台・レストラン再訪！超おすすめ【パタヤタイ】日本人好みの味！ローカルラーメン「クイッティアオ・バアンブン・パタヤタイ」澄んだスープの海老塩風味。
パタヤで個人的に一番好きなラーメン屋さん。赤文字での加筆再アップ記事になります。コロナで閉店しているとの情報だったけど、シラチャー行きのロットゥー乗り場へ行く途中に再開しているのを発見した。嬉しすぎる。昨日に体調を壊した。東南アジア、いや海...
パタヤ 屋台・レストラン【パタヤ】ソイ７人気ラーメン店「ต่อคิวเย็นตาโฟ」自称「行列のできるイエンターフォー屋さん」
どうしても定期的にラーメンを食べたくなる。パタヤにも日本式ラーメン屋さんはあるので、そこで食べればいいんだけど1000円以上も出してパタヤで食べるなら日本まで我慢する。8番ラーメンとかOISIラーメンとかなら比較的安いんだけど値段と味のバラ...
ダナンベトナム【ダナン】こういうのでいいんだよ系格安ラーメン「なるとラーメン」
いまや世界的な日本料理と言っても良い「ラーメン」ピピ島であった中国人オジサンも「あれはもはや中華ではなく日本料理だ」と話してた。海外に長期放浪していると無性にラーメンが食べたくなる時がある。ダナンのカジノで日清ラ王を食べたときは、旨さのあま...
プーケットタウンプーケットタウンで最高に美味しくて安いタイラーメン（クイッティアオ）発見！1000009 Thai Noodle Restaurant Phuket ล้าน9ก๋วยเตี๋ยว
Googleマップで美味しそうなタイラーメン（クイッティアオ）を物色していたら、すごい高評価のお店を発見した。なんと口コミ196件で星評価満点の5.0の麺屋さんこんな高評価滅多にお目にかからない。幸い宿から徒歩圏内だ。できるだけ混まない時間...
バンコク 屋台・レストランバンコク・鶏白湯ラーメン「七星ふたたび」値上げの波はここにも
冒頭に表題となっている「七星ふたたび」は筒井康隆のSF小説にかけてみたんだけど分かった人いますかね。本題。バンコクに来ると必ず寄るラーメン屋が「七星」普段長期で旅をしていても「和食」が無性に食べたくなることは殆ど無い。むしろパスタやステーキ...
パタヤ 屋台・レストラン【パタヤ】ボートヌードル人気店「Torpak boat noodle」トルパックボートヌードル
クイッティアオ屋さんを紹介するんですけど、まずはじめにボートヌードルとはなんぞやから簡単にご説明します。運河を利用していた時代に船の上で作ってローカルが食べたってのが由来のタイラーメン。本来はわんこそばのように小さい器でお替りして食べるスタ...
パタヤ 屋台・レストランパタヤの【カオソーイ】穏やか夫婦でつくる絶品カレー麺屋「KHAO SOI CHIANG MAI」
タイへ何度も足を運んでいるがいつもパタヤや離島のビーチばかり。未だにチェンマイは疎かアユタヤにすら行ったことがない（何故かロイエットやコーンケーンと陸路でラオスはあるけど）なので北部の料理には比較的疎い。かと言って南部の料理も知らんけどそし...
沖縄おすすめ！沖縄そば「やかそば」豚肉（ソーキ）がトロトロでめちゃデカい！今のところ一番お気に入り。
沖縄で地元の友人と沖縄そば屋さんに入るといつも怒られることがある。それは、沖縄そばを「ラーメン」と呼んではいけないという事。沖縄そばは「そば」と呼ばれていますが、そば粉は一切使用していません。そのため沖縄の本土復帰後はその呼び名が禁止されま...
パタヤ 屋台・レストラン【パタヤ】ブッカオのおふくろ食堂「ヌアン」初心者向け日本語メニューがある大衆店
ブッカオステイの最終日。移動日は荷造りをして（５分で終わるけど）チェックアウトまでダラダラと過ごす。当然、腹は減るけどあんまり遠くへ行きたくない。なんとなく、汁物が食べたい気分となり近所にクイッティアオ（タイラーメン）食べるところあるかなと...
ホーチミン【ホーチミン一番人気フーティウ】穴場ローカル行列店「Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt」フォーだけじゃないベトナムラーメンの本命
滞在先の目の前に、昼夜人だかりの行列ができている店を発見した。どうやらベトナムラーメンの雄である北部の名物の「フォー」と双璧をなす、南部の「フーティウ」の有名店らしい。フーティウは、ベトナム南部を中心に食べられている、米粉から作られた細くて...