スラタニー最終日に夜出発の夜行列車に乗るまでの暇つぶしに街を徘徊することに。
宿の近くにミシュランガイド掲載のラーメン店がある。数日前から存在は認識していたし、店の前を歩く度にお客が並んでいたので気にはなっていたが、暑い中で有名店に並ぶのが好きではないのでスルーしていた
暇だし、折角だし、チェックアウト後の時間を持て余していたので覗いてみることに
ちょうどお昼時だったが相席で1席だけ空いていた。
ミシュラン乗りましたよ〜の主張はしっかりと店頭でうかがえる
店内にメニュー。読めない。
即座に写真付きのメニューを出してくれる
うん？店内には55バーツ（約240円）からの表示だけど、こちらは75バーツ（約330円）表示のみ。昨今日本でも流行りつつある外国人価格？
聞いてみると、小盛りが55バーツで大盛りが75バーツとのこと。とりあえず小盛りで汁あり中華麺を注文。
店内を見渡すとほとんどのお客が汁なし麺を注文していた。
テキパキと盛り付けをこなしている。提供はあっという間でした
見た目は普通のクリアスープ麺（真っ赤なイエンタフォーも頼めます）
一口スープを口に運ぶと・・・
・・・
・・・
え？味がない
もしかして、タレを入れ忘れたんじゃないって思えるほどの薄味。もう「白湯」って言ったほうが近い。
おかしいな〜youtube紹介動画だと一口目で「美味しい〜」って日本人観光客が紹介してたんだけど
とりあえず、卓上のナンプラーだか醤油だかを投入。相席したおじさんもドバドバ入れてたし
これでやっと食べられる塩味になりました。その他お馴染みのカスタマイズ調味料も卓上に揃っているのでそういうものなのかな？
具材の魚肉団子は、とても美味しかったんだけど、なんか納得行かない感じ
相席おじさんは汁なし麺にスープを無料で追加してもらってた。色々ローカルルールがあるんだね。つけ麺の割りスープ追加みたいな
ミシュランがこのスープに合格を出したとは到底思えないけど、毎日お客さんで溢れているお店。
普段オススメしないお店の紹介はあまりアップしないんだけど、可能性としては
●こういうもの、メインは団子でスープはカスタマイズしてね
●なにかしらの調味料を入れ忘れた
どちらかだと思う。役に立たない情報になってしまったかもだけど、期待して来店したミシュラン掲載店のスープが「ほぼ、お湯」だったお話でした。
誰か利用して理由がどちらだったのか確認して教えてください。
スラタニお湯ラーメンのレポートでした
追記 ミシュラン掲載店なんてほとんど行ったことがないがNetflixで「グランメゾン東京」を勧められて見た後のこれは、筆舌に尽くしがたい複雑な経験でした
