ホーチミン
ホーチミン「ベトナム式理髪店Hoàng Triều hair salon」が楽園過ぎた。王様気分でリフレッシュ
ラーメン
ダナン ベトナム【ダナン】魚介香るスープのもちもちタピオカ麺「バンカン・Bánh Canh」地元民に大人気のローカル店‼️激安140円の衝撃‼️
ベトナムにはあらゆる麺料理があり、日本人にとってのお米のように主食として食べられている（とはいえ原料の多くは米粉なんだけど）その中でも異彩を放つ「タピオカ麺」を使った魚介系スープがバンカンタピオカは、南米を原産とするトウダイグサ科イモノキ属...
ダナン ベトナム【ダナン】超おすすめ‼️激ウマ「カオラウCao lầu」ベトナム風まぜうどんの人気店『Mỳ Quảng Cao lầu Hà』
ホイアンの名物にカオラウって麺料理がある。ベトナムは麺料理天国なんだけど一般的に有名なのはフォー。好きな麺料理だけど、あっさりしていて男性の中には物足りなさを感じることもあると思う。そこで、今回紹介する「カオラウ」は男らしい（今どきこれ禁句...
ホーチミン ベトナム【ホーチミン】繁盛店!!汁なしフーティウ「Hủ tíu mì Cật」で朝食。いつもの両替店で高レート両替、久しぶりのペンタイン市場をのぞく朝散歩
涼やかなダラットから欲望と喧騒の街ホーチミンへ移ってきた。飛行機なら約50分のフライト。気候や喧騒など、まるで別世界から一瞬でワープしてきた気分だ。夜遅い到着だったので、その日は軽くブイビエン通りを見学して、すぐに就寝。生のひったくり犯が逃...
ダラット ベトナム【ダラット】安くて美味しいラーメン屋さん。親日のご主人が日本語堪能でいい人すぎる
涼風が吹く心地の良いダラット。気候が良すぎて散歩が快適。そんな中、気になるお店を発見した。屋号が「だんご3兄弟」懐かし一見すると団子のお店かと思ったが、フーティウという麺料理やさん。店名に惹かれてふらりと入店。翻訳するとミックス麺やチャーシ...
ニャチャン ベトナム【ニャチャン到着】サービスアパートメントで自炊生活の始まり。まずは朝市で仕入れと朝食。ニャチャン沈没スタート
ハノイで夜の街を謳歌して、サパで涼風に微睡んで、いよいよビーチライフの本懐であるリゾートへやってきた。（今回の本命はダラットで避暑生活だけど）とはいえ、海辺のホテルで観光三昧なんてことはなくアパートで自炊&引き籠もり生活をするだけ。ハノイか...
ダナン ベトナム【ダナン】おすすめ‼柔らか牛タン麺。グーグル評価満点のローカルブンボー「Quán My Bún Bò」が旨くて安い
言わずとしれた名物ベトナムの麺料理「フォー」「フーティウ」「ミークアン」などなど今回は宿の近くで朝麺を探しているとGoogleマップ評価で５点満点、しかも評価件数は400件近い（ステマするにもこの件数なら実評価に近いと勝手に思っている）ブン...
ニャチャン ベトナム【ニャチャン】良い意味で接客と値段が合ってない牛肉米粉麺「Phở Bò Nhà Gà Ri」ローカル価格であり得ないサービスのフォー屋さん
朝食で食べるフォーが大好きだ。万年二日酔いの胃腸に染み渡るスープが優しすぎるからだ。これがラーメンだと、ちと重いこの日も朝散歩がてらフォー屋さんを物色。Googleの口コミも極めて高評価の牛肉ベースのお店に目星をつけて向かった。門構えは普通...
ニャチャン ベトナム【ニャチャン】ラーメンが食べたくなったらココ!!「Mì Bò chợ Lớn」香港牛肉麺が安くて旨い
定期的に日本のラーメンが恋しくなる。ニャチャンでも和食店でラーメンが食べられるが180k₫〜（約1080円）など、とても高価。そして対価ほど美味しいラーメンにはまだ出会えていない。おすすめ文句なし！ニャチャンで米粉麺に飽きたり、ローカル価格...
香港・マカオ 【香港】おすすめ！尖沙咀エリアのワンタン麺なら絶対ココ「錫記招牌雲呑」安い旨い早い
香港のおすすめ料理などおそらくいくらでもあるんだろうけど、今回の滞在は数日間と限られている。大まかに食べ歩きは「小籠包」と「ワンタン麺」に絞って試してみた。ワンタン麺に関しては、日本のラーメンに慣れているせいかイマイチ味がぼやけたスープに当...
パタヤ 再訪！超おすすめ【パタヤタイ】日本人好みの味！ローカルラーメン「クイッティアオ・バアンブン・パタヤタイ」澄んだスープの海老塩風味。
パタヤで個人的に一番好きなラーメン屋さん。赤文字での加筆再アップ記事になります。コロナで閉店しているとの情報だったけど、シラチャー行きのロットゥー乗り場へ行く途中に再開しているのを発見した。嬉しすぎる。昨日に体調を壊した。東南アジア、いや海...
パタヤ 【パタヤ】ソイ７人気ラーメン店「ต่อคิวเย็นตาโฟ」自称「行列のできるイエンターフォー屋さん」
どうしても定期的にラーメンを食べたくなる。パタヤにも日本式ラーメン屋さんはあるので、そこで食べればいいんだけど1000円以上も出してパタヤで食べるなら日本まで我慢する。8番ラーメンとかOISIラーメンとかなら比較的安いんだけど値段と味のバラ...
ダナン ベトナム【ダナン】こういうのでいいんだよ系格安ラーメン「なるとラーメン」
いまや世界的な日本料理と言っても良い「ラーメン」ピピ島であった中国人オジサンも「あれはもはや中華ではなく日本料理だ」と話してた。海外に長期放浪していると無性にラーメンが食べたくなる時がある。ダナンのカジノで日清ラ王を食べたときは、旨さのあま...
プーケットタウン プーケットタウンで最高に美味しくて安いタイラーメン（クイッティアオ）発見！1000009 Thai Noodle Restaurant Phuket ล้าน9ก๋วยเตี๋ยว
Googleマップで美味しそうなタイラーメン（クイッティアオ）を物色していたら、すごい高評価のお店を発見した。なんと口コミ196件で星評価満点の5.0の麺屋さんこんな高評価滅多にお目にかからない。幸い宿から徒歩圏内だ。できるだけ混まない時間...
バンコク バンコク・鶏白湯ラーメン「七星ふたたび」値上げの波はここにも
冒頭に表題となっている「七星ふたたび」は筒井康隆のSF小説にかけてみたんだけど分かった人いますかね。本題。バンコクに来ると必ず寄るラーメン屋が「七星」普段長期で旅をしていても「和食」が無性に食べたくなることは殆ど無い。むしろパスタやステーキ...
パタヤ 【パタヤ】ボートヌードル人気店「Torpak boat noodle」トルパックボートヌードル
クイッティアオ屋さんを紹介するんですけど、まずはじめにボートヌードルとはなんぞやから簡単にご説明します。運河を利用していた時代に船の上で作ってローカルが食べたってのが由来のタイラーメン。本来はわんこそばのように小さい器でお替りして食べるスタ...
パタヤ パタヤの【カオソーイ】穏やか夫婦でつくる絶品カレー麺屋「KHAO SOI CHIANG MAI」
タイへ何度も足を運んでいるがいつもパタヤや離島のビーチばかり。未だにチェンマイは疎かアユタヤにすら行ったことがない（何故かロイエットやコーンケーンと陸路でラオスはあるけど）なので北部の料理には比較的疎い。かと言って南部の料理も知らんけどそし...